来源:互联网新闻 时间:2020-04-28 18:08
炎炎盛夏,在宁波等沿海城市,吹吹海风,吃吃海鲜可谓是一大美事。但如果你生吃或是误吃了加热不彻底的海鲜,正好又被一种叫副溶血性弧菌的家伙亲密接触了,那就惨了。上腹疼痛、胃痉挛,继而呕吐、腹泻、发烧便会排着队地找上门来。
生吃海鲜,潜藏病菌数量最多风险最高
“那年我回老家,表哥为了让我们尝尝鲜,上了一道在家乡被称为蛎糕的菜。蛎糕就是牡蛎,也被称为蛎蝗,在家乡常被生吃。”北京地坛医院肝病中心主任医师蔡皓东教授讲述她遭遇过的类似经历,“结果当天晚上就开始出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻的症状。大便像水一样,量较多,没有脓血。我们一起吃饭的人都出现类似的症状。所以我断定这是一起食物引起的感染性腹泻。为了查明原因,我把大便送去检验。几天后结果显示,这次腹泻的元凶是诺如病毒!”
与诺如病毒不同,副溶血性弧菌“怕冷”,冬天几乎没法存活,夏天是其活动的高峰时期。这种细菌“嗜盐”,在没有低温贮藏的海鲜产品里可以愉快地生长、繁殖。不幸被海鲜刺伤,或吃下去都有可能被感染。
还有可怕的创伤弧菌
杭州市中医院急诊科副主任冯为民曾接诊了一名浙江慈溪的小伙子,因吃了带有创伤弧菌的贝类出现腹泻症状,开始没当回事,直到双下肢坏死才来就诊,后来通过截肢才保住了性命。
既饱食美味,又不被海鲜所伤,专家最大的感触就是千万别生吃。
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